Il Cibo. Unico mezzo di vita ma che da alleato può diventare un nemico. Questo il sotteso paradosso che sta alla base del nostro rapporto con lui. Il bisogno di cibo, la proiezione inconscia che esercitiamo su di lui, la compensazione in forma di libido sostitutiva che ce lo propone come rifugio.
La manifestazione ospita 129.000 mq della miglior offerta internazionale in quanto a materie primary, ingredienti, tecnologie e attrezzature, arredamento e servizi: un evento che premia le eccellenze mondiali, presenta nuovi format, sviluppa un networking globale e si pone l'obiettivo di far crescere il organization di imprese e professionisti.
Ristorexpo ha scelto di interrogarsi su questo tema lanciando una provocazione che possa animare il dibattito nel corso della prossima edizione: “L’enogastronomia non sostenibile”. Secondo molti, non c’è progresso né benessere senza tre sostenibilità: ambientale, sociale ed economica. Di conseguenza oggi tutto deve essere sostenibile for every cui vi è il pericolo che ogni gesto umano lo debba essere. Calato nel mondo dell’enogastronomia, rischia di diventare esclusivamente un marchio ed una procedura amministrativa, trasformandosi talvolta e in ultima analisi in un orpello burocratico senza collegamento con il suo principale e originale significato.
In questo articolo ti diciamo quali sono le principali fiere alimentari e gastronomiche in Italia for each il 2023, così organizzi in anticipo la tua agenda per riuscire advert essere presente a quelle che più ti interessano.
quando si parla di pizza. TuttoPizza è la fiera internazionale Peperoni Crusko IGP dedicata a questa leccornia che tutto il mondo ci invidia. Oltre 15mila mq di spazi ove confrontarsi, aggiornarsi ed “assaggiare” le ultime novità in ambito gastronomico. La fiera è aperta solo agli operatori del settore.
A Ristorexpo, la testimonianza di chef provenienti da più parti d’Europa hanno guidato il percorso sulla Bistromania: le assorted accezioni, i punti fermi caratterizzanti, il ruolo attuale e gli sviluppi futuri.
L’period digitale ha aperto nuove frontiere for every Internorga. Dagli anni ’ninety in poi, la fiera è stata una vetrina for each il software program di gestione alberghiera, sistemi di prenotazione on the internet e altre tecnologie digitali.
una delle più qualificate occasioni di formazione for each professionisti ma anche for every i più giovani, con un programma eventi che prevede tra l’altro stage di cucina, storytelling, workshop e seminari di approfondimento;
La fiera internazionale della pizza più completa dove puoi confrontarti con i professionisti for each tutta la filiera produttiva.
Quest’anno saremo presenti a diverse fiere nazionali e internazionali, grazie anche alla collaborazione con la nostra rete di partner commerciali e alla collaborazione con il gruppo The Middleby Corporation
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Progetto cucina ristorante: da dove partire Scopri arrive creare il progetto per la cucina professionale del tuo ristorante e perché dovresti scegliere un computer software a tuo supporto in questa fase. Scopri di più
Durante la manifestazione è possibile assistere a masterclass con i più grandi maestri della cucina italiana, workshop e seminari, trovare prodotti e preparati alimentari per la ristorazione, arredi, attrezzature e molto altro ancora.
Ecco allora il calendario 2023 con gli eventi del settore Food che sono stati confermati. Aggiungeremo nuove day non appena verranno rilasciate.