Il cibo insomma, intenso nella sua accezione più ampia e dunque anche il vino e le altre bevande alcoliche, è il nostro confronto quotidiano con noi stessi. Il nostro bisogno, talvolta un nostro piacere, qualche volta un mezzo facile e rischioso se non inteso in senso responsabile.
Al Padiglione Italia 2.two lo stand B01 sarà uno dei punti di riferimento della rassegna, luogo di incontro ormai consolidato for each affrontare le principali tematiche del comparto, confrontarsi su logistica e sostenibilità, fare il punto sulle opportunità del PNRR e dell’internalizzazione.
Boomer, Generazione X, Generazione Z e Millennials saranno i protagonisti del dibattito di Ristorexpo 2024, per scoprire quali sono le differenze e se esiste un filo conduttore che ha caratterizzato l’enogastronomia dal dopoguerra ad oggi.
L’attuale panorama nel settore enogastronomico e della cucina si caratterizza for every una assoluta mancanza di univocità delle tendenze in atto che rappresentano un esperimento unico nel genere. Ne deriva l’assenza oggettiva di regole codificate, certe e da tutti condivise.
La fiera ha iniziato a enfatizzare temi occur la sostenibilità, il cibo biologico e le pratiche etiche di approvvigionamento, rispecchiando un cambiamento nel comportamento dei consumatori.
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Nel corso degli anni, l’evento si è espanso sia in termini di dimensioni che di portata, diventando un punto di riferimento per i professionisti del settore da tutta Europa.
una delle più qualificate occasioni di formazione for each professionisti ma anche per i più giovani, con un programma eventi che prevede tra l’altro stage di cucina, storytelling, workshop e seminari di approfondimento;
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La fiera è diventata una piattaforma per presentare innovazioni tecnologiche, come le primary macchine per il caffè espresso e i moderni sistemi di refrigerazione, che hanno rivoluzionato il modo di lavorare in cucina e di gestire Olio bio gli alberghi.
Tutti i servizi sono supportati da un’ampia scelta di prodotti alimentari, unitamente a personale di servizio qualificato.
A Ristorexpo si esibiscono ogni anno i più grandi chef italiani e stranieri ed intervengono, in un dibattito ideale che non si estingue con la chiusura della manifestazione, gli impression leader e i più qualificati pensatori del mondo della cucina e dell’enogastronomia.
Fin dagli inizi della nostra attività, abbiamo ritenuto importante la partecipazione alle principali fiere di settore, for every diffondere i nostri valori, for every much conoscere le nostre attrezzature e for each trovare ispirazione dall’incontro con tutti voi.